Le corps humain est composé à 60 % d’eau. Or, chaque jour, nous éliminons 2,4 litres d’eau par la sueur, l’urine…, et plus quand il fait chaud. Pour compenser cette perte quotidienne, notre corps a besoin d’être réhydraté. Découvrez les boissons à consommer cet été sans modération, avec modération, les fruits et légumes à privilégier et quelques recommandations pour les personnes à risque.
Les boissons à consommer sans modération
L’eau est la boisson la plus saine et la plus importante pour l’organisme. Elle contribue à la régénération des cellules et à l’élimination des toxines. Il est donc recommandé de boire 1,5 litre d’eau par jour (8 verres environ), voire jusqu’à 2 litres par jour en cas de forte chaleur.
Pour varier les plaisirs, on peut également consommer des boissons acides peu sucrées, telles que la limonade au citron. Ces boissons sont excellentes pour se désaltérer car elles stimulent la production de salive.
Les jus de fruits naturels, purs à 100%, sans sucre ajouté, sont également des boissons saines. Il suffit de les diluer dans un peu d’eau pour éviter un apport de sucre trop important.
Le jus de bissap, préparé à base de fleurs d’hibiscus, est une boisson désaltérante et aux multiples bienfaits. L’eau de coco est également une bonne alternative, car elle est riche en minéraux et en eau.
NB : Pour les personnes qui rencontrent des difficultés à boire, la soupe peut être une bonne alternative. Celle-ci nourrit et désaltère en même temps. Mais attention à ne pas la boire trop chaude, ni trop salée, au risque de perdre tous ses bénéfices. Une soupe froide (type gaspacho) est tout aussi bienfaisante.
Les boissons à consommer avec modération
Le thé et le café sont à consommer avec modération. En effet, la caféine qu’ils contiennent a un fort pouvoir diurétique, et consommés trop chauds, ils favorisent la sudation. Ces deux phénomènes peuvent entraîner une déshydratation. Il est donc recommandé de les consommer raisonnablement et à température ambiante.
Les boissons vitaminées, aromatisées aux fruits et les sodas sont très sucrés et peu désaltérantes. Elles redonnent rapidement soif et sont également très caloriques. Il est donc recommandé de les consommer avec modération.
Le milk-shake est également une boisson à consommer avec modération. Bien qu’il soit rafraîchissant, il est sucré et lourd à digérer. Les smoothies et jus de fruits sont pour la plupart trop sucrés. Boire du lait (pauvre en matières grasses) peut être une alternative, mais il ne faut pas en abuser, car cela peut entraîner des troubles digestifs.
Les boissons trop fraîches sont à éviter, car elles atténuent la sensation de soif sans toutefois la soulager. Enfin, les boissons alcoolisées sont à proscrire, car elles déshydratent plus qu’elles n’hydratent. L’alcool favorise la transpiration et l’élimination de l’eau par les reins.
Les fruits et légumes à jus à privilégier
Certains aliments sont plus riches en eau que d’autres. Ces fruits et légumes sont idéaux pour se rafraîchir en été et lutter contre la déshydratation.
Le concombre est un excellent exemple. Il est composé à 97 % d’eau, ce qui en fait un légume très désaltérant. Les melons et la pastèque sont également gorgés d’eau, et constituent une véritable source d’hydratation pour le corps.
Les salades vertes sont également riches en eau. La laitue, la roquette, la batavia, la feuille de chêne, etc. contiennent toutes beaucoup d’eau. La courgette est également un légume à privilégier, mais il est préférable de la consommer crue pour apprécier son pouvoir hydratant.
Les tomates sont également riches en eau grâce à leur chair juteuse. Il existe de nombreuses variétés de tomates, alors n’hésitez pas à les tester !
La pêche, l’abricot, l’ananas et la fraise sont également des fruits d’été riches en eau.
Attention cependant à certains fruits et légumes qui ont un effet diurétique, comme l’asperge, l’artichaut, le fenouil ou la mangue. Ces aliments favorisent l’élimination de l’eau par les reins, ce qui peut entraîner une déshydratation.
Recommandations pour les personnes à risque
Les personnes âgées et les jeunes enfants sont les plus à risque de déshydratation. En effet, leur corps a du mal à réguler sa température et à retenir l’eau. La déshydratation peut entraîner des problèmes de santé graves, voire une défaillance d’organes.
Pour les personnes âgées
Pour les personnes âgées, il est important de boire régulièrement, tout au long de la journée, et sans attendre d’avoir soif. L’idéal est de boire jusqu’à 1,4 litre d’eau par jour.
Si boire de l’eau est difficile, il existe d’autres solutions pour s’hydrater, comme les soupes froides, les compotes de fruits, les sorbets, les fruits et légumes riches en eau, les yaourts, etc.
Pour ceux et celles qui n’apprécient pas l’eau nature, boire du thé, du café, du sirop dilué dans de l’eau, ou des jus de fruits est une excellente solution alternative.
Pour les jeunes enfants
Les jeunes enfants, quant à eux, doivent boire très régulièrement de l’eau fraîche (mais pas glacée) tout au long de la journée, au moins toutes les heures. La nuit aussi, en cas de réveil par exemple.
Si l’enfant accepte la diversification alimentaire, il est important de lui proposer des légumes et fruits riches en eau, de la compote, des yaourts, etc., au moment de ses repas.
Sources : www.e-sante.fr – www.doctissimo.fr – www.anses.fr
